Печальные новости - форум "Поэзии чая" становится недоступным.

Хочу информировать всех чайных людей, что Василий и Михаил закрыли мне и Андрею доступ в свой форум, а на письма не отвечают.
Наверное, доступ был закрыт не только нам.
Вследствие таких действий перевод "Ча Цзина" стал недоступен для всех желающих.
Пытаясь исправить такое нечайное состояние отмалчивания, было отправлено открытое письмо:

Дорогие Василий и Михаил,
Не дождался ответа про блокировку моего входа на форум "Поэзии Чая". Странно. Хочу также выразить свое недоумение по поводу перевода "Ча Цзина". Он был задуман и выполнен как открытый для всех, кому интересна эта тема. Сейчас он оказался в приватной зоне, наряду с переведенной Армандасом биографией Лу Юя. Нехорошо принимать такие решения без авторского согласия. Надеюсь, что это недоразумение и доступ к этим материалам будет открыт всем желающим.

Андрей, Армандас.

Серебряные почки со старых чайных деревьев.

Категория: ?

Урожай: 2007 г.

Форма: рассыпной чай.

Производитель: фабрика Цзю Вань, Сишуанбаньна.
Что это не Пуэр - это ясно. Но и не белый, скорее всего этот чай правильно было бы классифицировать как зеленый. Сырье - первые почки с пуэрных деревьев. Интересный фруктовый букет. Срок выдержки - не более 4 лет!

Цена: 28 USD за 100г.

Иу Лун Туан Фэн Бин 2006г.

Категория: прессованный улун.
Урожай: 2006г.
Форма: бин (блин) 150г.
Производитель: Уи Син.

Производитель утверждает, что это возрождение знаменитого блина Дракона-Феникса времен династии Сун. Сделан на базе сильноферментированного улуна, имеющего способность к позитивным изменениям со временем. Сильный, сладкий, кофейно-шоколадный, с легкой холодинкой, напоминающей дикорастущий шэн. Степень прессовки - сильная.
Цена: 33USD за бин (150г.).

Набор исинских чашек.

Мастер: Тань Сюй Цзунь.

Год изготовления: 2007.

Глина: Цзы Тяо Ша.

Вместимость: 50 мл. (диаметр 6 cм., высота 4 cм.).

Описание: качественная глина, с так называемым "жидким цветом" - так образно описывается китайским Мастером Сюй Хан Таном жирный блеск высокосортной глины. На одной стороне чашки - пейзаж, на другой - каллиграфия. Весь декор выполнен жидкой глиной. Чашки идентичны, насколько это возможно при ручной работе.

Рекомендации: для красного (черного) чая, шу пуэра.

Спасибо, приобретено - Рита.

Cпасибо, приобретено - Грита.

Железная глина.

Дуань Ни.

Лу Ни.

Чжу Ни.

Дуань Ни.

Чайник из исинской глины Старинный колокол.

Мастер: семья Ван (печать на дне: Амантуоши).
Год изготовления: 2007 г.
Глина: исинская железная глина высокотемпературного открытого обжига.

Вместимость: 200 мл.
Описание: одна из редчайших разновидностей иснской цзы ша - железная глина, действительно имеющая очень большое содержание железистых минералов. Звонкий, тяжелый черепок напоминающий чугун.

Рекомендации: для улунов, красного (черного) чая, шу пуэра.
Спасибо, приобретен - Грита

 

Чайеник из исинской глины В стиле Гун Чуня.

Мастер: семья Ван (печать на дне: Цзинь Си Дао Жэнь - Хао великого мастера Ван Ин Чуня).

Год изготовления: 2007 г.

Глина: исинская глина Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 110 мл.

Описание: классическая форма созданная Гун Чунем. Чайник вылеплен полностью руками - внутри прощупываются отпечатки пальцев. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, красного (черного) чая, шу пуэра.

Спасибо, приобретен - Грита.

Чайник из исинской глины Стилизированная тыква.

Мастер: семья Ван (печать на дне: Ван Яо Бянь)

Год изготовления: 2007 г.

Глина: исинская глина Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь

Вместимость: 110 мл.

Описание: классическая форма шуй пин (водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, красного (черного) чая, Шу Пуэра.

Спасибо, приобретен - Рита.

Чайник из исинской глины Округленный куб

Мастер: семья Ван (печать на дне: Э Пу Ду Чжи - Изготовил Э Пу Ду)
Год изготовления: 2007
Глина: исинская глина Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 110мл
Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.
Рекомендации: для улунов, красного (черного) чая, Шу Пуэра.
Цена: Резервированно - Ирена.

Чайник из исинской глины Округленный восьмигранник

Мастер: семья Ван (печать на дне: Ван Яо Бянь)
Год изготовления: 2007
Глина: исинская глина Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 120мл
Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, Шен Пуэра.
Цена:

Спасибо, приобретен.

Чайник из исинской глины Вытянутый округленный шестигранник

Мастер: семья Ван (печать на дне: Ван Яо Бянь)

Год изготовления: 2007

Глина: Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 120мл

Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, Шен Пуэра.

Цена:

Спасибо, приобретено.

Чайник из исинской глины Округленный шестигранник

Мастер: семья Ван (печать на дне: Ван Яо Бянь)
Год изготовления: 2007
Глина: Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 110мл
Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, красного (черного) чая, Шу Пуэра.
Цена:

Спасибо, приобретен.

Чайник из исинской глины Округленный восьмигранник

Мастер: семья Ван (печать на дне: Ван Яо Бянь)

Год изготовления: 2007

Глина: Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь Вместимость: 110мл

Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, зеленого чая.

Цена: Спасибо, приобретено - Сатори.

Чайник из исинской глины Горшок с прямым носиком

Мастер: семья Ван (печать на дне: Цзинь Дин Шан Бяо - торговая марка "Золотой треножник", известная торшовая фирма начала XX в.)

Год изготовления: 2007
Глина: Лу Ни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь
Вместимость: 120мл
Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины. Считается, что такой носик удучшает вкус чая.
Рекомендации: для улунов, Шу пуэра, красного чая.
Цена: Спасибо, приобретено - Олег.

Шар, который легко держать

Мастер: семья Ван (каллиграфия по сырой глине на дне: Белая луна живет на горе - Шен Хэ; печать на крышке: Ден Хуа)

Год изготовления: 2007

Глина: Жу Ни высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь

Вместимость: 110мл

Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем, которое при обжиге изменило цвет глины.

Рекомендации: для улунов, Шу пуэра, красного чая.

Cпасибо, приобретен.

Чайник из исинской глины Долголетие

Мастер: семья Ван (орнаментная печать с изображением оленя)
Год изготовления: 2007
Глина: исинская Луни Тяо Ша высокотемпературного открытого обжига по технологии Яо Бянь
Вместимость: 110мл
Описание: Классическая форма Шуй пин (Водяной уровень), самая популярная в Гун Фу Ча, изготовленный по всем старым канонам. Простота и изящество формы. Уникальная текстура поверхности, оплавленной открытым пламенем.
Рекомендации: для улунов, Шу пуэра, красного чая.
Спасибо, приобретено - Сатори.

Kак заказывать

Спасибо за замечание.
Просто напишите на нашу э-почту, найдем оптимальную форму оплаты и доставки.

Лун Яо – Драконья печь

Проста до гениальности. Нет дымохода, трубы – не зря китайская пословица гласит: “Печь с дымоходом – дрова на ветер”. Тяга создается за счет разности высот расположенной внизу холма главной топки – “Головы дракона“ и выходного отверстия на вершине - “ Хвоста дракона“.
Драконья печь всегда строилась на пологом, около двадцати трех градусов, склоне холма, ориентируя по оси юг-север. Из кирпичей строился арочный тоннель, в среднем пятнадцати метров длины, от двух до трех метров ширины и двух метров высоты. По сторонам – несколько дверей для загрузки/разгрузки печи. Для увеличения температуры служили отверстия в потолке, через которые подбрасывали дрова. Конструкция Драконьих печей осталась практически неизменной со времен династии Северная Сун в Исине, более старые – датируемые династией Южная Сун находятся в Чжецзяне. Несмотря на ее простоту, в Драконьей печи можно обжигать даже фарфор – температура достигает 1400 градусов.

Единственные недостатки Драконьей печи – она требует огромного количества дров – одна лишь их закладка длилась пару дней, а обжиг и остывание – почти неделю. Также из-за трудности контроля температурного режима, брак составлял до тридцати процентов.
В 1960г. В Исине от Драконьей печи возник страшный пожар, после чего было запрещено их использование. И лишь десять лет назад возобновили работу одной печи, чтобы сохранить традиции. Из-за большого процента брака, в Драконьей печи в основном обжигают большие горшки и другие предметы домашнего обихода из низкосортной глины.
Обжигают двумя способами – открытым (самый старинный и дорогостоящий – брак при обжиге достигает 40% и больше ) и закрытым (обжигаемое изделие помещается в огнеупорную керамическую емкость). В первом случае поверхность изделия напрямую подвергается воздействию пламени, бушующего в Драконьей печи. Поверхность чайника оплавляется, непредсказуемо изменяется цвет. По такой трудоемкой и требующей величайшего мастерства технологии работают мастера семьи Ван. Их чайники мы рады представить.

©2008 Армандас Бурба, ChaYi

Исинские новобранцы из ЛунЯо (Драконья печь)

(нажав на фото, сможете увеличить)

Хуа Юань Пуэр Туо Ча 2003г.

Категория: Шэн(сырой)

Урожай: 2003г.

Форма: Туо (гнездо) 250г.

Производитель: Кунмин Хуа Юань

Отличное сырье - молодые лепестки, по зубчатым краям можно делать вывод, что чай собран с деревьев. Очень сильный, канфорный аромат, вкус активный, терпкий с кислинкой переходящей в сладость. По вкусу - Иу. Содержался в сухом складу, настой приобретает красный оттенок. Степень прессовки - сильная.

Цена: 52SD/250г. Туо (гнездо)

Нида.2007/2008.Врата открылись

Так выглядел проход из 2007 в 2008 год в Ниде.

Сипин Те Гуанинь 2007 конец октября. Кончился!

В этом году в Аньси только в конце октября кончились жара и дожди, подул сухой и прохладный ветерок. Терпеливые дождались отменного урожая Те Гуаниня. Тонкий и сбалансированный чай, как роса увлажняющий рот. Аромат цветы орхидей с фруктовыми нотками. Вкус возвратил меня в детство - сладок, как мякоть травы. Заваркостойкий - на восьмой заварке опьянел.

Урожай: октябрь 2007г.

Цена: 30USD/100г 18USD/50г

Гайвань из Цзиньдэчжэня с ручной росписью

(нажав на фотографию, сможете ее увеличить)

Вместимость: 180мл

Материал: фарфор из Цзиньдэчжэня

Большая гайвань с мастeрски выполненной ручной многоцветной росписью. Между цветами прячется озорная цикада. После третьей заварки подмигивает (шучy).

Цена: 85USD

Могила достопочтенного ЛуЮя

Как и подобает божественной личности, их не одна. Даже в Иерусалиме есть два места, где покоилось бренное тело Христа.
Обе могилы ЛуЮя расположены рядом с городом Хучжоу, провинции Чжецзян, на горе Чжу Шань.

Mогила - рядом с павильоном Десяти небесных ветвей.

Над могилой - каменная стелла.
Но здесь покоится не бренное тело нетленной души ЛуЮя. Это место захоронения знaменитого юриста ХIX века Шень ЦзяБеня. Видимо, местные жители забыли, кто точно здесь покоится, помнили лишь, что личность знаменитая, да и построили стеллу ЛуЮю.
Настоящая могила ЛуЮя расположена на горе НаньБуШань (南埠山), рядом с буддистским монастырем. Могилу в 1995г. привело в порядок Хучжоуское общество культуры.

Tропа

Арка у входа

Могила ЛуЮя

Текст ЧаЦзина в камне

©2008 Фотографии Чжун Чажень, текст Армандас Бурба

ЛанХэ 7269 Шу ПуЭр 2006г. - Кончился!

Категория: Шу (готовый)

Урожай: 2006г.

Форма: Бин (блин) 357г.

Производитель: Лан Хе

Класическая рецептура, классный вкус и аромат. Сравним с Мэнхайским, но по соотношению цена/качество его провосходит. Запах влажного скирдования практически исчез, настой красного оттенка. Вкус и аромат силный, устойчивый. Для любителей сильного и простого - настоящего Шу ПуЭра.Степень прессовки - средняя.

Цена: 30USD/357г. блин