2010-07-30

Мэнхай Хун Юнь Юань Ча 2009г. - Кончился!



Категория: шу.
Урожай: 2009 г.
Форма: блин (бин) 100г.
Производитель: фабрика Мэнхай.
“Круглый чай Красная рифма» название нового чая, созданного в 2008г. для чайной выставки в Гуанчжоу. Постарались на славу – чай вышел спокойный, глубокий, ровный, прозрачный и обволакивающий, с долгим и приятным послевкусием. Очень интересны коньячные ноты в горячем листе. Второй выпуск получился еще лучше – глубже, маслянистее, с более выраженными нюансами. Красивая подарочная коробка.
Цена: 18USD/100 г. за бин (блин).



Мэнхай 7452 2009г. - Кончился!




Категория: Шу Пуэр.

Урожай: 2009 г.

Форма: бин (блин) 357 г.

Производитель: Мэнхайский завод.

Классический рецепт плюс выдающийся урожай 2009г. – в результате получился чай, которым можно побаловать и друзей, и себя, любимого. Радует, что Мэнхайский завод вернулся к тому, что ему все время удавалось отлично делать – правильный Пуэр. В меру ядреный, в меру цветистый, вкусный и запоминающийся.
Цена: 38 USD/357 г. за бин (блин).

2010-07-29

Хай Вань Лао Тун Чжи 2003 Чжуань - Кончился!



Категория: шу.
Урожай: 2003 г., спрессован в 2008г.
Форма: чжуань (плитка) 250 г.
Производитель: чайная фабрика Хайвань.
Знаменитая фабрика, знаменитый технолог, отменное сырье – получился прекрасный чай, не уступающий Мэнхайским. Вылежанный 5 лет Шу Пуэр был спрессован, и еще полежал 2 года в Гуанджоу – чай полностью созрел. Получился прекрасный нектар, с лучшими вкусовыми и ароматными свойствами. Наверно, специально прессовали в плитки – чтобы еще больше походил на шоколад.
Цена: 27 USD/250 г. за чжуань (плитку).

Мэнхай 7562 ЧжуаньЧа 2009г. - Кончился!



Категория: шу.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (плитка) 250 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнхай.
Классический рецепт, выпускаемый с 1975 года со всеми любимыми вкусовыми прелестями Мэнхая – умеренно сладкий и молочный, густой, с нотами шоколада и камфора. Отличный урожай 2009г. придал свои нюансы (доводилось пить и старших братьев) – глубину, заваркостойкость, легкие цветовые нотки.
Цена: 27 USD/250 г. за чжуань (плитку).

Мэнку Да Сюэ Шань Лао Шу Ча 2009г. - Кончился!




Категория: шэн.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 400 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
Как заметили, Шэнов урожая 2010г. нет – одни заводы смешивают прошлогоднее сырье с «урожаем засухи», другие используют прошлогодние невостребованные запасы, третьи – взвинчивают цены. Лучше уж прошлогодние – тем более, что урожай был отменный. Возвращаюсь к увеличению коллекции Мэнку – к юбилею они порадовали новинками, которые со временем войдут в историю.
В 2009 году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье с дикорастущих чайных деревьев с высокогорий Да Сюэ Шаня- Великой снежной горы – о чем и говорит название чая. Говорить о нем трудно – его надо пить, наслаждаясь чередованием вкусов и ароматов от заваривания к завариванию – есть в нем все, что должно быть в хорошем чае – глубина, переходящая в мысли, игривость – для настроения. Аромат, вкус – не все улуны способны так играть гранями: сладость полевых цветов, глубина леса, якая чистота гор. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым. И цена – слишком низкая :))

Цена: 38 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнку Юнь Сян 2009г.



Категория: шэн пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
Как заметили, Шэнов урожая 2010г. нет – одни заводы смешивают прошлогоднее сырье с «урожаем засухи», другие используют прошлогодние невостребованные запасы, третьи – взвинчивают цены. Лучше уж прошлогодние – тем более, что урожай был отменный. Возвращаюсь к увеличению коллекции Мэнку – к юбилею они порадавали новинками, которы со временем войдут в историю.
В 2009 году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье с дикорастущих чайных деревьев из Мэнку – результат назвали «Очарование Мэнку». Глубокий и яркий ароматный чай, пьянящий ароматом цветов, специй с нотами камфара, сладок и маслянистый. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 60 USD/500 г. за бин (блин).

Чан Тай Чжи Мей 2008г. - Кончился!



Категория: шэн (зеленый) пуэр.
Урожай: 2008 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: завод Чан Тай.
Знаменитый завод, основанный в 1999г. тайваньцами, успешно конкурирующий и с Хайванем, и с Мэнку и даже с Мэнхаем. После побед на чайной выставке 2007г. и с приходом знаменитого технолога и любителя чая Чжоу Юя, в 2008г. завод обновил линейку своей продукции, так и в рецептуре, так и в дизайне. Блин «Красота Чан Тай» - один из лучших. Обертка – творение классической живописи и каллиграфии, и даже современны марки сертификатов ее не портят. Внутри – классический Шэн, спрессованный каменным прессом. Сырье – крупнолистовые деревья ИУ, и не молодые – чай щиплет за язык. Очень ароматен, силен и глубок, даже маслянистый, с живой, чуть пьянящей Ци чая. В аромате – вкусе гармония специй, камворы, ноты табака и ванили. Горчинка быстро переходит в сладость. Долгое приятное послевкусие.
Чай хранился в Гуанчжоу, влажный и жаркий климат которого ускорил созревание чая – настой уже красноватый.
Цена: 29 USD/357 г. за бин (блин).

Сягуань Сяо Фа Бин 2007г. - Кончился!




Категория: шу(готовый) пуэр.
Урожай: 2007 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: Сягуаньский завод.
Достал! Себе и другим любителям на радость – маленькие туочи выпивались быстро, а блин можно и на хранение отложить, хотя он уже полностью созрел, вкус и запах влажного скирдования полностью ушли. Почему-то блин выпустили только один раз. За то – в красивой подарочной упаковке. А внутри – все тот же «заразный» пуэр.
Поверьте, этот чай лучше не покупать и ни в коем случае не пить. В 70-е годы от него заразилась "чайным пуэрным вирусом" сначала Франция, a вскоре и вся Европа. В 90-е годы, ничего плохого не подозревая, его испробовал я сам. С тех пор без чая и без пуэра я бы не выжил. Если не боитесь заразиться – наслаждайтесь. Он хорош: простой, незатейливый, но глубокий и цепляющий. Извините за чувственную сентиментальность.
Цена: 76 USD/357 г. за бин (блин).

Мэнхай Мэнхай Пу Чжи Вей 2009 г. - Опять кончился!


Категория: шу.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнхай.
Новый "именной" - "Вкус Мэнхайского Пуэра" рецепт, в котором использован чай 5 сорта, собранный в 2008г. - посферментация удалило следы вдажного скирдования. Чай получился настоящий Мэнхайский - насыщенный, глубокий, заваркостойкий. Сладок, маслянист, с ароматом ореха со сливками и потенциалом для развития – ферментация средняя.
Цена: 29 USD/357 г. за бин (блин).

2010-07-28

Кисточка из красного дерева для ухода за чайником.


Чтобы чайник набирал опрятную патину, капли воды нужно равномерно растирать по поверхности чайника. В этом поможет элегантная кисточка.
Цена: 25USD

Мэнку Гу Юнь Чжи Инь 2009г. - Опять кончился!





Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 400 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Называется блин "Знакомые звуки старинной музыки". Рядом с нейфеем впрессован зрелый большой лист чайного дерева. Зачем красная ленточка – незнаю. Может для красоты? На вкус не влияет. Чай собран со старых чайных деревьев в горах Мэнку. Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка. Уже сухой лист порадовал сладким ароматом меда. При заваривании внезапно возник приятная табачность, а мед ушел в ноты и вкус – классический, яркий и активный, как и подобает. Чистый и глубокий. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго.
Цена: 39 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнхай Хун Юнь Юань Ча 2008г. - Опять кончился!



Категория: шу.
Урожай: 2008 г.
Форма: блин (бин) 100г.
Производитель: фабрика Мэнхай.
“Круглый чай Красная рифма» название нового чая, созданного в 2008г. для чайной выставки в Гуанчжоу. Постарались на славу – чай вышел спокойный, глубокий, ровный, прозрачный и обвалакивающий, с долгим и приятным послевкусием. Очень интересры коньячные ноты в горячем листе. Красивая подарочная коробка.
Цена: 21USD/100 г. за бин (блин).

Мэнку (коричневый) Тэ Цзи 2007г. - Опять кончлся!


Категория: шу (готовый).
Урожай: 2007 г.
Форма: бин (блин) 145 г.
Производитель: завод Мэнку.
Один из лучших шу пуэров знаменитового завода, поллюбившийся многим. Сырье высшего качества - весенние почки чайных кустов. Мягкий, сладкий, с нотами специй.
Цена: 19USD/145 г. блин.

Мэнхай Юнь Дин 2009г. - Опять кончился!



Категория: шу(готовый).
Урожай: 2009 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: Мэнхайский завод.
Новый продукт, новый дизайн обертки – старые порядком надоели. Все получилось – особенно высококачественный чай внутри с поэтическим названием «Облачный треножник Дин» Средняя ферментация, но достаточная, чтобы засверкать шоколадно-коньячными гранями аромата, приятным маслянистым, но чистым и мягким вкусом. Хотя совсем свеженький, запахи влажного скирдования практически незаметны.
Цена: 58 USD/357 г. за бин (блин).

2010-07-01

Тун Ба Ти Лян (С медной ручкой в форме обруча). Бюджетная серия исинских чайников.





Мастер: Чжан Вень Цзуань, Мастер прикладного искусства.
Год изготовления: 2010.
Глина: Чжы Ма Лу Ни(Лу Ни «Семена сезама»).
Вместимость: 150 мл.
Описание: Чайник очень удобен в путешествиях – мало отстающих ох тела чайника деталей, которые бьются первыми при активных передвижениях и кидании багажа (проверено лично – чайник такой конструкции у меня служит уже 6 лет). Красивая глина – в натуральном виде она содержит темные вкрапления, из-за которых глина и получила такое название - Лу Ни «Семена сезама».
Пористость глины и толстые стенки требуют сильно ферментированных чаев. На ручке крышки сидит стилизованная цикада – символ духовного развития.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: улуны, красный чай, Шу Пуэр.
Цена: 85USD
Спасибо, приобретен.

Чайники из исинской глины Цзы Ша

Бюджетная серия исинских чайников.

Почему здесь нет недорогих чайников?
Этот вопрос упреком возникал долгое время. Конечно, мне интереснее всего чайники – произведения искусства. Но есть те, у кого дорога к чайникам только начинается, для которых важны доступность, качество и функциональность.
Поработал с агентурой в Китае и достал несколько достойных чая чайников – начало экономической серии исинских чайников, цена которых будет меньше 100 долларов.

Символично – 999 пост. :)

Ши Пяо (Каменный ковш). Бюджетная серия исинских чайников.




Мастер: Чжан Ю Фан (1962г.), Мастер прикладного искусства.
Год изготовления: 2010.
Глина:Пинь Цзы Ша(Смесь глины на основе Лу Ни).
Вместимость: 145 мл.
Описание: Классическая форма, хорошее исполнение, интересная глина с множеством разноцветных вкраплений – можно любоваться только глиной.
Пористость глины и толстые стенки требуют сильно ферментированных чаев.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: улуны, красный чай, Шу Пуэр.
Цена: 70USD
Спасибо, приобретен.
Чайники из исинской глины Цзы Ша