2010-08-31

Юнаньистан.

Сегодня наткнулся на интересное название на турецком языке – Юнаньистан. Как думаете, какую страну так называют турки?
Подсказка - там Пуэра не производят.

Юнаньистан - это Греция.

2010-08-27

Мэнку Фан Чжуань 2009г. - Кончился!




Категория: Шэн Пуэр.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: чжуань (кирпич) 100 г.

Производитель: чайная фабрика Мэнку.В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками, но и новыми вкусами и ароматами. Простое название – «Квадратный кирпич» подходит к простому, но вкусному чаю. Радует, что Шэн Пуэр для каждодневного пития может быть таким – приятным, ароматным и вкусным. Аромат сладкий, без выраженных доминант и нот – смесь меда, табака и фруктов. Вкус с травянистой сладостью, с фруктовой горчинкой.

Цена: 11 USD/100 г. за бин (блин).

Мэнку Гу Шу Ин Хао 2009г. - Кончился!



Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 600 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, что попробовал в этом году с многообещающим названием «Выдающееся старые деревья». Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка со старых деревьев. Глубокий, мощный чай. Очень ароматен – аромат специй, цветов и табака с нотами фруктов и камфара. Вкус сладок и маслянист, гармонично подпевающий аромату, с освежающей фруктовой горчинкой переходящей в сладость, которая увеличивается от заварки к заварке. Послевкусие долгое, играющее новыми гранями. Выпив такого чая, надо идти медитировать – чай свою гармонию передает в сердце. Интересно, что после того, как исчезает вкус, чай сохраняет свою силу воздействия – кажется, пьешь только водичку, а в ней – сила Ци чая. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 69 USD/600 г. за бин (блин).

Мэнку Да Дао Жун Сян 2009г. - Кончился!



Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, что попробовал в этом году с многообещающим названием «Великий путь буйного аромата». Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка со старых деревьев. Сразу хочу предупредить – чай меняет восприятие мира, особенно самого чая. Угостил им в час ночи уставшую соседку, раньше не пившую чай. Последствия – она пошла гулять, хотя была готова идти спать, а утром спросила, где достают такое. Очень ароматен – опьяняющий запах цветов и специй с нотами табака. Вкус сладок, гармоничен, с освежающей фруктовой горчинкой с нотами мускатного вина. Послевкусие долгое, играющее новыми гранями. Выпив такого чая, надо идти медитировать – чай свою гармонию передает в сердце. Интересно, что после того, как исчезает вкус, чай сохраняет свою силу воздействия – кажется, пьешь только водичку, а в ней – сила Ци чая. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 76 USD/500 г. за бин (блин).

Мэнку Иэ Сян Зуй 2009г. - Кончился!



Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 660 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, что попробовал в этом году с многообещающим названием «Опьяневшие в полях». Выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка со старых деревьев – как второй ней фей впрессован большой лист. Интересно, что процесс опьянения в разных культурах ассоциируется с числом «три» - см. красочную обертку. Чайное опьянение начинается уже с орхидеевого аромата сухого листа. Раскрывшийся аромат – глубокий, сладкие специи гармонично сочетаются с нотами камфара, табака и цитрусовых. И главное вкус – глубокий, гармонирующий с запахом, горчинка выразительная, сладкая, с долгим послевкусием и реальным опьянением. Заваркостоек. Большой блин (почти как два стандартные) - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 76 USD/660 г. за бин (блин).

2010-08-26

И У Чжэн Шань Хун Шэн Доу 2009г.




Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 75 г.
Производитель: чайная фабрика И У Чжэн Шань.
Молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие кирпичи – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – смесь первого сбора со старых деревьев ИУ. Очень ароматен и богат нюансами – не уступает хорошим улунам. В аромате – мед, фрукты, слабые ноты табака. После 4 заварки появляются интересные ноты в аромате – горечь, напоминающая смесь полыни и свежей хвои. Вкус – свежий, богатый, изменчивый от заварки к заварке. Горчинка выразительна, как танины хорошего вина – с фруктовой кислинкой, приятно обволакивает гортань и быстро переходит в сладость. Покалывание кончика языка – визитная карточка чая со старых деревьев. Очень заваркостоек. Послевкусие долгое и приятное.
Цена: 14 USD/75 г. за чуань (кирпич).

И У Чжэн Шань Хун Да Доу Гу Шу 2009г.




Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 75 г.
Производитель: чайная фабрика И У Чжэн Шань.
Молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие кирпичи – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – смесь первого сбора со старых деревьев ИУ. Очень ароматен и богат нюансами – не уступает хорошим улунам. В аромате – сладость пряностей с нотами камфара, которые при остывании дают намек на мяту. Вкус – свежий, богатый, изменчивый от заварки к заварке. Горчинка выразительна, как танины хорошего вина – с фруктовой кислинкой, приятно обволакивает гортань и быстро переходит в сладость. После 3 заварки начинает доминировать орхидеевая сладость. Покалывание кончика языка – визитная карточка чая со старых деревьев. Очень заваркостоек. Послевкусие долгое и приятное.
Цена: 16 USD/75 г. за чуань (кирпич).

2010-08-17

Сягуань Сяо Фа Пуэр Туо Ча 2007г. - Опять кончился!




Категория: шу(готовый).
Урожай: 2007 г.
Форма: туо (чаша) 100 г.
Производитель: Сягуаньский завод.
ОБНОВЛЕНИЕ! Сяо Фа 2006 г. закончился , в наличии урожай 2007 г.
Поверьте, этот чай лучше не покупать и ни в коем случае не пить. В 70-е годы от него заразилась сначала Франция, a вскоре и вся Европа "чайным пуэрным вирусом". В 90-е годы, ничего плохого не подозревая, его испробовал я сам. С тех пор без чая и без пуэра я бы не выжил. Если не боитесь заразиться – наслаждайтесь. Он хорош: простой, незатейливый, но глубокий и цепляющий. Извините за чувственную сентиментальность.
Цена: 15 USD/100 г. за туо (гнездо).

Лао Те Гуань Инь 2001г.


Категория: выдержанный улун.
Урожай: весна 2001 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: Сипин, провинция Аньси.
Чай хорошо хранился в Гон Конге, два раза прожаривался.Уже знакомство с сухой заваркой обещает приятное чаепитие – в аромате шоколад, специи и ноты фруктов. Первый настой – приятно маслянистый, сладкий с намеком на фруктовость и корицу, с приятной горчинкой хорошего красного чая. На второй заварке чай полностью раскрывается, появляется легкий и приятный металлический привкус, преходящий в вкус варенья из черной смородины.
Цена: 52 USD/100 г.
28 USD/50 г.

Те Гуань Инь Цин Сян отборный 2010г. - Кончился.


Категория: улун холодной ферментации.

Урожай: весна 2010 г.

Форма: рассыпной улун сферической скрутки.

Производитель: Сипин, провинция Аньси. В этом году весенний урожай Те Гуань Иня порадовал – яркостью и сбалансированностью, что редко встречается в весенних урожаях. Цин Сян означает «Чистый аромат», так как такой чая короче ферментируется и при более низкой температуре, что дает более тонкий вкус и аромат, ближе к зеленым чая, как всегда радующий орхидеевой сладостью и долгим сладким послевкусием. Совершенный опьяняющий вкус. Цена: 42 USD/100 г. 23 USD/50 г.

Те Гуань Инь Цин Сян 2010г. - Кончился!


Категория: улун холодной ферментации.
Урожай: весна 2010 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: Сипин, провинция Аньси. В этом году весенний урожай Те Гуань Иня порадовал – яркостью и сбалансированностью, что редко встречается в весенних урожаях. Цин Сян означает «Чистый аромат», так как такой чая короче ферментируется и при более низкой температуре, что дает более тонкий вкус и аромат, ближе к зеленым чая, как всегда радующий орхидеевой сладостью и долгим сладким послевкусием.
Цена: 34 USD/100 г.
19 USD/50 г.

Сипин Те Гуань Нун Сян 2010г. - Кончился.

Категория: улун холодной ферментации. Урожай: весна 2010 г. Форма: рассыпной улун сферической скрутки. Производитель: Сипин, провинция Аньси. В этом году весенний урожай Те Гуань Иня порадовал – яркостью и сбалансированностью, что редко встречается в весенних урожаях. Нун Сян означает «Сильный аромат», так как такой чая более долго ферментируется, что дает более сильный вкус и аромат, как всегда радующий орхидеевой сладостью и долгим сладким послевкусием. Цена: 32 USD/100 г. 18 USD/50 г.

2010-08-16

Мэнку Зао Чунь Ю Лу 2009г. - Опять кончился!




Категория: шэн.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 400 г.

Производитель: чайная фабрика Мэнку.

В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Еще одна радостная новинка с поэтичным названием «Нефритовая роса ранней весны». Выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два – три лепестка. Сладкий классический аромат табака и камфара, с нотками цветов и цитруса. Сладок и кругло-пушистый вкус с легкой горчинкой. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.

Цена: 24 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнку Ча Хунь 2009г. - Опять кончился!





Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, что попробовал в этом году - не зря его назвали "Душа Чая". Выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка. Пьянящий аромат цветов, специй и меда, сбалансирована легкая горчинка с фруктовой кислинкой. Не уступает Фэн Хуан Дань Цуням. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 74 USD/500 г. за бин (блин).

Мэнку Гу Шу Чунь Сян 2009г. - Опять кончился!







Категория: шэн.


Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.


Форма: бин (блин) 400 г.


Производитель: чайная фабрика Мэнку.


В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Еще одна радостная новинка «Богатый аромат старых деревьев». Сырье – со старых деревьев Да Сюэ Шаня – Большой снежной горы. Чистый, «хрустальный» чай, фруктовый аромат с нотами камфары, активная горчинка со свежей кислинкой, сильная чайная Ци, долгое послевкусие с покалыванием на кончике языка. Добротный чай за доступную цену.
Цена: 33 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнку Му Шу Ча 2009г. - Опять в наличии!



Категория: шэн (сырой).
Урожай: 2009 г.
Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: завод Мэнку.
Му Шу – материнское чайное дерево – по местной легенде, от старых деревьев, растущих в Линьцане, начался весь Юньнанский чай. По старой традиции, им поклоняются. Этот чай собран в предгорьях Снежной горы со старых чайных деревьев и не зря считается одним из лучших продуктов завода Мэнку. Чистый и свежий, медовый с нотами специй, с сильной но балансирующей чайной Ци, сладок и насыщенный. Бoльшой красивый полукилограммовый блин.
Цена: 56 USD/500 г. за бин (блин).

Мэнку Шэнь Шань Да Шу 2009г. - Опять кончился!



Категория: шэн (сырой).
Урожай: 2009 г.
Форма: бин (блин) 400 г.
Производитель: завод Мэнку.
«Большие деревья с далеких гор» - так можно перевести название этого блина, чай для которого был собран с чайных деревьев, растущих в высокогорьях Линьцана, и довольно старых - рядом с нейфеем, впрессован внушительных размеров чайный лист. А чай – с ароматом камфара, нотами цветов и меда ванили – чистый и глубокий, пьянящий своей силой, дарующих чистоты мыслей.
Цена: 36 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнку Гу Шу Ча 2009г. - Опять кончился!





Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 200 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.

Некоммерческая партия, изготовленная по заказу из отборного весеннего сырья с чайных деревьев Мэнку, которым больше чем 300 лет. Чай поражает своими нюансами вкуса и аромата, глубиной и кристальной ясностью – и в вкусе, и в том, что потом творится в голове. :) Интересны и мятные ноты в холодном аромате.
Цена: 22 USD/200 г. за бин (блин).

Мэнку Мэнку Юань Сян 2009г. - Опять кончился!




Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 600 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. И новым торговым знаком - "Мэн Цзиэ" - "Победа храбрых". Называется блин "Оригинальный аромат Мэнку". Рядом с нейфеем впрессован зрелый лист чайного дерева. Чай собран со старых чайных деревьев в горах Мэнку. Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка. Пьянящий аромат специй и меда, фруктов, камфары, сбалансирована легкая горчинка с фруктовой кислинкой. Вся гамма вкусов шэн пуэра присутствует в это прекрасном чае. Чистый и глубокий. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Очень большой блин по весу – почти 2 стандартных - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.
Цена: 66 USD/600 г. за бин (блин).

Мэнку Цзин Дянь Мэнку 2009г. - Опять кончился!




Категория: шэн.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 400 г.

Производитель: чайная фабрика Мэнку.

В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Еще одна радостная новинка «Классический Мэнку». Воистину – вкус до боли знакомый вкус и запах первых Шэнов – активность камфоры во вкусе и аромате, переходящие в медовость. Заваркостоек. Цена не соответствует качеству – в лучшую сторону.
Цена: 33 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнхай V93 2008г. - Опять кончился!




Категория: шу.
Урожай: 2008 г.
Форма: гнездо (туо) 100г.
Производитель: фабрика Мэнхай.

V93 – рецепт, созданный в 1993г., но этот чай серийно стал выпускаться с 2005 года. Золотой лауреат 13-надцатой Шанхайской чайной выставки. Чай средней ферментации, с потенциалом для трансформации при хранении. Сырье средней сортности, прессовка средняя. Простой качественный чай для каждодневного пития.
Цена: 10USD/100 г. за туо (гнездо).

Мэн Ян Гуо Янь Цзинь Юй Шэн 2009г. - Кончился!



Категория: Шу Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнян Гуо Янь.
Производитель - серьезный конкурент и Мэнхаю, и Мэнку. И по качеству, и по объемам продукции. Как и в случае с Хайванем, руководитель – госпожа Дун Гуо Янь - бывший заместитель Директора технолога Мэнхайского завода. Женщина, красавица и специалист. :) Пока ни один ее продукт меня не разочаровал – наоборот!
Даже на фотографии видна породистость чая – он изготовлен из отборных весенних почек. Не зря называется «Золотая императорская награда». Чай глубокий, полон нюансов при заваривании, с нотами, присущими хорошему красному чаю. Помимо знакомых нот готового пуэра – специи (ваниль и чуть корицы), сладость с шоколадно – молочными нотами. Один из лучших продуктов этой фабрики.
Цена: 47 USD/357 г. за бин (блин).

Мэн Ян Гуо Янь Па Ша Да Шу 2009г.



Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнян Гуо Янь.
Производитель - серьезный конкурент и Мэнхаю, и Мэнку. И по качеству, и по объемам продукции. Как и в случае с Хайванем, руководитель – госпожа Дун Гуо Янь - бывший заместитель Директора технолога Мэнхайского завода. Женщина, красавица и специалист. :) Пока ни один ее продукт меня не разочаровал – наоборот!
Этот чай – из старых, свыше 300 –летних садов на горе Па Ша. Во вкусе-аромате гармонично переплелись ноты специй, табака и цитрусовых. Вкус приятный, освежающий, с фруктовой доминантой. Горчинка приятная, переходящая при сладко-кисленькое послевкусие. Спрессован по традиции – каменным прессом. Очень заваркостоек.
Цена: 51 USD/357 г. за бин (блин).

Весенний Те Гуань Инь 2010г. (бюджетный). - Кончился!


Категория: улун слабой ферментации.
Урожай: весна 2010 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: провинция Аньси.
Сперва посмотрите на цену. Это доступный чай для повседневного чаепития. Ничего поэтического в нем нет, это просто ТГИ – узнаваемый, но без изысков – прост и грубоват, свеж, ароматен и вполне пригоден для пития. Главное – не передержать при заваривании, чтобы не горчил. Заваркостоек – 6-7 завариваний.
Цена: 9 USD/100 г.
6 USD/50 г.

2010-08-10

Чжи Мин Ду Мэн Сун 2009г. - Кончился!



Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 100 г.
Производитель: чайная фабрика Чжи Мин Ду.
Еще один молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие блины – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – первый сбор со старых деревьев из Мэнсун. Спрессован вручную каменным прессом, что сразу обратило внимание – бережное отношение к чаю. Чай упакован в два слоя рисовой бумаги – внешний – с этикеткой, внутренний – белый. Два слоя улучшают хранение чая. А вот сохранить его будет трудно – он чист, прозрачен и выразителен и в аромате, и во вкусе. Аромат яркий, многогранный, в нем есть все от лучших пуэров – и цветы, и фрукты, и специи. Вкус вторит аромат, как рифма стихотворения. Очень заваркостоек. Послевкусие долгое и приятное.
Цена: 22 USD/100 г. за бин (блин).

И У Чжэн Шань Хун Юй Доу Чжуань 2009г.






Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 75 г.
Производитель: чайная фабрика И У Чжэн Шань.
Молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие кирпичи – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – смесь первого сбора со старых деревьев ИУ. Очень ароматен и богат нюансами – не уступает хорошим улунам. В аромате – игривая кислинка мускатного вина, нотками сладких специй и нотками табака, которые при остывании начинают доминировать. Вкус – свежий, богатый, изменчивый от заварки к заварке. Горчинка выразительна, как танины хорошего вина – с фруктовой кислинкой, приятно обволакивает гортань и быстро переходит в сладость. Покалывание кончика языка – визитная карточка чая со старых деревьев. Очень заваркостоек. Послевкусие долгое и приятное.
Цена: 18 USD/75 г. за чуань (кирпич).

И У Чжэн Шань Нань Нуо Чжуань 2009г.






Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 75 г.
Производитель: чайная фабрика И У Чжэн Шань.
Молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие кирпичи – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – первый сбор со старых деревьев Нань Нуо. Очень ароматен и богат нюансами – не уступает хорошим улунам. В аромате – сладость специй и меда, ноты табака, камфоры и ванили, а вкус подпевает аромату. Горчинка выразительна, как танины хорошего вина – с фруктовой кислинкой, приятно обволакивает гортань и быстро переходит в сладость. Покалывание кончика языка – визитная карточка чая со старых деревьев. От заварки к заварке чай меняется, раскрывая свою фруктовость. Очень заваркостоек.
Цена: 21 USD/75 г. за чуань (кирпич).