Шу Пуэр Хай Вань Лао Тун Чжи Лао Шу Цяо Му Ча Чжуань 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 2011 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 250г.
Производитель: завод Хайвань.
Чай, изготовленный под тщательным присмотром легендарного технолога Чжоу Бин Ляна – человека, он создавал в создании технологии Шу Пуэра, довел ее до совершенства. Из-за стремления к совершенства ушел с Мэнхайской фабрики, и основал свою. И с гордостью ставит свою подпись на каждом блине.
Название блина – «Старые высокие деревья» намекает, что сделан из сырья, собранного с старых чайных деревьев. И это видно – по листу – большому, мясистому, с сильным спокойным ароматом, в котором сплелись камфара, мох и ноты пряностей с намеком на щепотку ванили. Вкус чистый, глубокий и спокойный, сбалансированный. Есть все – и горчинка, и сладость, и фруктовые ноты.
Словом – то, что надо, то что должно быть.
Цена: 28USD/250 г. за чжуань (кирпич).

Шу Пуэр Хай Вань Лао Тун Чжи Цзин Дянь 1999 Ча Чжуань 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 2011 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 250г.
Производитель: завод Хайвань.
Чай, изготовленный под тщательным присмотром легендарного технолога Чжоу Бин Ляна – человека, он создавал в создании технологии Шу Пуэра, довел ее до совершенства. Из-за стремления к совершенства ушел с Мэнхайской фабрики, и основал свою. И с гордостью ставит свою подпись на каждом блине.
Название блина – «Классический кирпич 1999 года», так как рецепт был создан еще в 1999 году, во время создания фабрики. Пряной сладкий аромат с изысканными нотами черного шоколада и коньяка. Настой чистый, прозрачный, густой маслянистый вкус с легкой горчинкой и молочной сладостью, переходящая в долгое послевкусие. Словом – отличная классика.
Цена: 28USD/250 г. за чжуань (кирпич).

Шу Пуэр Хай Вань Лао Тун Чжи Да Мань Гуань 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 2011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Хайвань.
Чай, изготовленный под тщательным присмотром легендарного технолога Чжоу Бин Ляна – человека, он создавал в создании технологии Шу Пуэра, довел ее до совершенства. Из-за стремления к совершенства ушел с Мэнхайской фабрики, и основал свою. И с гордостью ставит свою подпись на каждом блине.
Название блина – «Великое удовлетворение». На все 100%.
Аромат чая изысканный и сильный – сладкие специи с нотами орехов. Настой чистый, прозрачный, вкус классический, глубокий, приятную кофейную горчинку дополняет сладость, переходящая в долгое послевкусие.
Цена: 32USD/357 г. за бин (блин).

Шу Пуэр Ли Мин Ба Цзяо Тин Суй Люэ Лю Сян 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Ли Мин Ба Цзяо Тин.
Продукт одного из знаменитых заводов. Название – «Аромат, оставленный прошедшими годами» - еще одно традиционное поэтическое описание Пуэра. Сказать хороший чай – не сказать ничего. Сильный глубокий аромат сочетает в себе пряность специй, древесную кору и кофейные ноты. Насыщенный густой маслянистый вкус имеет все, что должен иметь хороший Пуэр – в меру сладость, в меру горчинку. Уравновешенный и глубокий как
старый Мастер.
Цена: 28USD/357 г. за бин (блин)

Шу Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан Юэ Чень Юэ Сян 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Наверное, самый лучший Шу Пуэр знаменитого с 1985г. производителя. Название – «Старинным выглядит, старинным пахнет» - традиционное поэтическое описание Пуэра. Но оно ничего не говорит об этом чае – я бы назвал его «Наслаждение стариной». Сладкий аромат пряностей с коньячными нотами, сбалансированный глубокий вкус в котором есть все – и сладость, и намек на фруктовость, и сладость. Спокойный, как
колыбельная.

Цена: 35USD/357 г. за бин (блин)

Шу Пуэр Сягуань Си Цзы Бин 8663 2005г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 2005 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Сягуань.
Еще один классический рецепт моей любимой фабрики. С Шу Пуэра этой фабрики началось мое чайное путешествие. Этот выдержанный, зрелый чай тоже может стать «чайной инфекцией». Сильный, спокойный, глубокий аромат пряностей с нотами камфара и меда гармонирует с мягким, маслянистым, сладким и укутывающим вкусом. Время развило все достоинства этого чая, которыми пора наслаждаться.
Цена: 46USD/357 г. за бин (блин).

Шу Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Си Цзи Бин 703 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (бли) 357г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Один из лучших Шу Пуэров знаменитого с 1985г. производителя. Класический рецепт 703 в лучшем смысле этого слова. В аромате приятно сочетаются сладость меда с орехами и
древесной корой. Настой темный, насыщенный с приятной фирменной сладостью Фэн
Хуана с приятной кофейной горчинкой. Сильный, спокойный чай, дарящий уют.
Цена: 26USD/357 г. за бин (блин).

Шу Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан Гуй Фей Гун Ча 2011г. - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин)200г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Один из лучших Шу Пуэров знаменитого с 1985г. производителя. Название – «Старшая наложница императора» отлично подходит этому чаю – мягкий сладкий аромат с нотами шоколада и ванили гармонирует с чистым обволакивающим сладким вкусом. Спокойный, но пьянящий чай.
Цена: 18USD/200 г. за бин (блин).

Шу Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан 921 Туо - Кончился!

Категория: шу (готовый, черный) Пуэр.
Урожай: 2008 г., весна, первый сбор.
Форма:туо (гнездо) 200г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Упаковка до слез напоминает мою первую любовь – Сяо Фа Сягуаньского завода. Хотя обертка такая же, но характер Фэн Хуана дает о себе знать. Глубокий, изящный теплый аромат камфара с кофейно-древесными нотами. Камфара переходит в настой, который по вкусу больше напоминает старый Шэн, а не Шу Пуэр. Настой чистый, прозрачный. Приятное долгое послевкусие. Сильная чайная Ци.
В подарочной упаковке, которую чуть потрепало время.
Цена: 29USD/200 г. за туо (гнездо).

Шэн Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Инь Хао Сяо Юань - Кончился!

Категория: шэн (сырой, зеленый) Пуэр.
Урожай: 2011 г., весна, первый сбор.
Форма:5 бинов (блинов) по 100г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Отличный Шэн Пуэр знаменитого с 1985г. производителя. Инь Хао – почки серебряным ворсосм, которые придают блину мягкость и сладость. Отменное сырье сo старых деревьев гор Фэн Хуана. Глубокий, изязный теплый аромат специй и цветов с нотами табака. Вкус глубокий, чистый, маслянистый, гармонично дополняет аромат табачностью и фруктовой сладостью. Сильная чайная Ци.
В подарочной упаковке.
Цена: 49USD/500 г. за 5 бинов (блинов).
10USD/100г. за бин (блин)

Шэн Пуэр Сягуань Си Цзи Бин 8603 2011г.

Категория: шэн (сырой, зеленый) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Сягуань.
Классический рецепт одного из самых старых, именитых, больших чайных заводов. Знаменитый «железный блин», спрессованный прессом. Такие блины интересно стареют, сохраняя более сильный аромат. Глубокий и сильный, теплый аромат камфара, специй с присущими чаю Сягуаня нотами табака. Вкус чистый, маслянистый, гармонично дополняет аромат сладостью с приятной горчинкой. Сильная чайная Ци.
Цена: 34USD/357 г. за бин (блин).

Шэн Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан Сян Му Сянь Чжэ 2011г.

Категория: шэн (сырой, зеленый) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 100г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Один из лучших Шэн Пуэров знаменитого с 1985г. производителя, посвященный
«Первым» - тем, кто в 1911г. подняли восстание Синьхай, с которого началась
Китайская народная республика. Повод серьезный, и чай такой сделали – на славу. Отменное сырье сo старых деревьев гор Фэн Хуана. Глубокий и сильный, теплый аромат специй с нотами табака. Вкус глубокий, чистый, маслянистый, гармонично дополняет аромат табачностью и сладостью. Сильная чайная Ци. Со временем он превратится в
настоящий шедевр.
В подарочной упаковке.
Цена: 18USD/100 г. за бин (блин).

Шэн Пуэр Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан Сянь Чжэ 2011г.

Категория: шэн (сырой, зеленый) Пуэр.
Урожай: 20011 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 357г.
Производитель: завод Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан.
Один из лучших Шэн Пуэров знаменитого с 1985г. производителя, посвященный «Первым» - тем, кто в 1911г. подняли восстание Синьхай, с которого началась Китайская
народная республика. Повод серьезный, и чай такой сделали – на славу. Отменное сырье сo старых деревьев гор Фэн Хуана. Глубокий и сильный, теплый аромат специй с нотами табака. Вкус глубокий, чистый, маслянистый, гармонично дополняет аромат табачностью и сладостью. Сильная чайная Ци. Со временем он превратится в настоящий шедевр.
В подарочной упаковке.
Цена: 59USD/357 г. за бин (блин).

Путешествие в Китай 2012. Отступление из Фей Лай Сы.

В монастырь Фей Лай Сы прибыли около девяти вечера. Темно, холодно, идет мокрый снег. Через дорогу от монастыря – несколько гостиниц. Пришлось обойти все, чтобы выбрать лучшую среди худших. Чего я там только не видел! И комнаты с единственным окном… в коридор, и трехэтажные кровати. Как объяснил один местный – «Чего вы хотите, это высокогорные гостиницы!». В нами выбранной пришлось два раза менять комнаты – то воды не было, то электричества.
За то здесь было отопление – большая жаровня с углями в середине холла. Эх, как мы грелись у нее.

Да, мы были высоко – 3700 метров над уровнем моря. Снегопад укрывал все от нашего
взора, сразу после ужина пошли спать – чтобы встать вместе с солнцем. Восход здесь волшебный – из-за него сюда и съезжается множество людей – чтобы увидеть гору Кавагебо в золотых лучах.
Кавагебо (Кавакарпо, Мойригкавагарбо, Кха Карпо) — высшая точка (6740м) хребта Мейли Сюэ Шань (Снежных гор Мэйли, 梅里雪山), который отходит от гор Хэндуаньшань - горного массива Гималаев. Хребет Мэйли Сюэшань имеет более 20 горных вершин, постоянно покрытых снегом, шесть из которых выше 6 000 м.
Наиболее высокая часть хребта — на севере. Кавагебо расположена в центральной части хребта.
В тибетском буддизме Кавагебо почитается как одна из самых святых гор. Эта гора отражает духа-защитника, который тут пребывал до появления буддизма. В 2003году около 500 000 паломников совершили ритуальный обход (кору) горы Кавагебо протяженностью в 240 км.

Никто из альпинистов не смог покорить эту вершину. В 1991г. 17 альпинистов погибли. Американский альпинист Николас Клинч четыре раза безуспешно пытался покорить неприступную гору. В 2001г. было принято решение о запрете восхождений на эту гору.
До волшебного момента осталось прожить ночь. Прожить – потому что в комнате было только 6 градусов выше температуры замерзания чая. Да – быстро мерзло все – холод вместе с эффектами высотного кислородного голодания впечатляющий. Вот где пригодилось термобелье и три слоя одежды. И капюшон – обязательно. Голову и уши надо беречь!
Вот почему хозяин гостиницы нам настоятельно не рекомендовал мыться в душе – простынете!
Утро началось с жестокого звука будильника – в холоде он казался в три раза нахальнее. Совсем не хотелось вылезать из нагретой за ночь постели. Надо – жестокое мужское слово. Хорошо одно – одеваться не пришлось.

Взгляд через окно. Снег, тучи. Вероятность увидеть рассвет практически равна нолю. Ничего – еще есть несколько дней. Все равно забрались на крышу гостиницы, надеясь, что сильный ветер совершит чудо – разгонит тучи. Не состоялось. Наверное, сегодня здесь были японские туристы – гора Кавагебо всегда от них прячется в тучах. Так говорят местные, которые не любят японцев за старые грехи.

Спустились в монастырь Фей Лай Си. Старинный – был построен во времена династии Тан, на месте, куда по легенде прилетел сам Будда. Монастырь во времена (не)культурной революции был разрушен, по окончании репрессий восстановлен, а 2005г. обрел свой местами бетонно-стерильный облик. С рекламой ювелирного магазина на тыльной стороне. А что? Алмазы и алмазная сутра должны быть рядом и доступны всем желающим.

Несмотря на тучи, вид был сказочный, завораживающий так, что не чувствовали холода. Вот почему в горах так легко замерзнуть насмерть. Несколько раз проглядывало солнце, погружались в тучи, от невидимой горы Кавагебо исходило странное сияние. Что там рассказывать – лучше посмотрите.

Утренний чай: в чем спал, в том и заварил

Почувствовали, что замерзаем – быстро вернулись в гостиницу, где согреться помог завтрак. Вначале ели в рукавицах.
Но спокойно поесть не дали. Зазвенел телефон у нашей проводницы Джейни. Звонил наш
вчерашний шофер. Сообщил, что погода портится, новая дорога, по которой вчера приехали, уже закрыта из-за снежных завалов. Скоро закроют и старую. На какое время – неизвестно. Если соберемся быстро, он нас еще может вывезти.
Посовещались и приняли удар судьбы – покидаем небесную обитель – по плану нас еще ждут Дали и Сягуань. Погода победила нас.
Собрались быстренько, шофер тоже. Прощался взглядом и обещанием, что вернусь сюда с
другой кармой. На 10 дней, не меньше.

Карму начали улучшать сразу и улучшение длилось 17 часов. По местами жутким старым дорогам. Таким крутым, что приходилось выходить и подталкивать машину, без ограждений, с живописным видом на пропасть в 15 см от колеса автобусика.  Но очень красивым. Скажу только, что мы не пострадали, но наш автобусик, хотя и геройски выдержал тяготы и ухабины, но потерял передние украшения.

Весна Цзы Ша. IV часть.

Весна Цзы Ша. III часть.

Весна Цзы Ша. II часть.

Весна Цзы Ша. Часть I.

Великолепный фильм про исинские чайники с английскими субтитрами.