Категория: красный чай.
Урожай: июнь 2011г.
Форма: рассыпной красный чай.
Производитель: семья Лю.
Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай.
Несколько лет назад начались эксперименты по производству красного чая из сырья ФХДЦ. Получился отличный чай, сочетающий лучшие качества одноименного улуна – выразительный аромат и вкус, которые гармонично подчеркивает более длительная ферментация красного чая.
Цена: 25 USD/100 г.
14 USD/50 г.
2 комментария:
Простите, а с чем связана подобная классификация Дань Цуна к красным чаям?
Я знаком с достаточно большим количеством красных чаев и с Фэн Хуань Дань Цун урожая именно 2011 года. По моим ощущениям последний ни по каким органолептическим характеристикам не может быть отнесён к красному чаю.
Этот чай сделан из сырья ФХДЦ по технологии производства красного чая. И технология, и вкус, и степень ферментации - красного чая. Поэтому и отнесен к красному чаю. ФХДЦ - в основном улуны, но есть и красный.
Отправить комментарий