ИУ Чжэн Шань Ю Лэ Чжуань 2009г. - Кончился!

Категория: Шэн Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (кирпич) 75 г.
Производитель: чайная фабрика И У Чжэн Шань.
Молодой маленький производитель, который в этом году создал линейку чая высочайшего качества, изготовленного маленькими партиями – такого качественного сырья много просто нет. Нововведение – маленькие кирпичи – так как чай дорогой, можно не покупать большой блин, а побаловать себя за сравнительно низкую цену. Сырье – первый сбор со старых деревьев Ю Лэ. Очень ароматен и богат нюансами – не уступает хорошим улунам. В аромате – специи, мед, ноты камфоры и ванили, а вкус подпевает аромату. Горчинка выразительна, как танины хорошего вина – с фруктовой кислинкой, приятно обволакивает гортань и быстро переходит в сладость. Покалывание кончика языка – визитная карточка чая со старых деревьев. От заварки к заварке чай меняется, раскрывая свою фруктовость. Очень заваркостоек.
Цена: 21 USD/75 г. за чуань (кирпич).

Мэнхай 7572 2010г. - Кончился!

Категория: шу.

Урожай: 2009 г.

Форма: блин (бин) 357г.Производитель: фабрика Мэнхай.
Не сдержался – хотя на обертке стоит штемпель «03 Марта 2010г.», чай сделан из сырья 2009г. – вот так решается проблема с плохим сырьем 2010г. За год чай проветрился, набрал глубины и нюансов. Чай порадовал сладостью, сильным ароматом, кофейно-шоколадными нотами, в аромате и вкусе – ноты старого шадорнэ, маслянистостью и заваркостойкостью. Выпущен для Шанхайских игр Азии.
Отличие от 8592 – более мягкий, богатый на нюансы и глубокий.
Цена: 37USD/357 г. за бин (блин).

Мэнхай 8592 2010г. - Кончился!

Категория: шу пуэр.
Урожай: 2009 г.
Форма: блин (бин) 357г.
Производитель: фабрика Мэнхай.
Не сдержался – хотя на обертке стоит штемпель «13 Апреля 2010г.», чай сделан из сырья 2009г. – вот так решается проблема с плохим сырьем 2010г. За год чай проветрился, набрал глубины и нюансов. Чай порадовал сладостью, сильным ароматом, кофейно-шоколадными нотами, в аромате и вкусе – ноты старого шадорнэ, маслянистостью и заваркостойкостью. Выпущен для Шанхайских игр Азии.
Отличие от 7572 – более мощный и прямолинейный во вкусе.
Цена: 30USD/357 г. за бин (блин).

Снята резервация: Чайник в форме черепицы «8 благоприятных знаков буддизма».

Мастер: мастерская Инь Ши Гэ.

Год изготовления: Династия Цин, конец XIX века.

Глина: Пинь Цзы Ша.
Вместимость: 320 мл.
Описание: Чайник, наполненный символизмом буддизма :
1.Труба из раковины – символ бесстрашного распространения правды Дхармы.
2.Лотос –символ самого Будды.
3.Колесо – учение и практика или закон Дхармы.
4.Зонт – защита от страданий.
5.Безконечный узел – бесконечная мудрость Будды.
6.Золотые рыбы – счастье и свобода, баланс Инь и Янь.
7.Знамя победы – просветление, победа над Марой, достжение нирваны.
8.Ваза с драгоценностями – не иссякающие дары Будды.
Все эти символы мастерски вырисованы жидкой глиной как и каллиграфия : «Отпускаю мысли как светлячки с водами Ву шаня, наслаждаюсь весной ловя звуки обжитого прохода в горах. Сам чайник выполнен в форме черепицы, духа старины ему придают и глина, напоминающая старинную бронзу, и форма носика, позаимствованная из старинной ритуальной утвари.
Рекомендации: зеленый чай, улун.
Цена: 370USD

Мэнхай Хун Юнь Юань Ча 2009г. - Кончился!

Категория: шу.
Урожай: 2009 г.
Форма: блин (бин) 100г.
Производитель: фабрика Мэнхай.

“Круглый чай Красная рифма» название нового чая, созданного в 2008г. для чайной выставки в Гуанчжоу. Постарались на славу – чай вышел спокойный, глубокий, ровный, прозрачный и обволакивающий, с долгим и приятным послевкусием. Очень интересны коньячные ноты в горячем листе. Второй выпуск получился еще лучше – глубже, маслянистее, с более выраженными нюансами. Красивая подарочная коробка.

Цена: 18USD/100 г. за бин (блин).

Мэнхай 7452 2009г. - Кончился!

Категория: Шу Пуэр.

Урожай: 2009 г.

Форма: бин (блин) 357 г.

Производитель: Мэнхайский завод.

Классический рецепт плюс выдающийся урожай 2009г. – в результате получился чай, которым можно побаловать и друзей, и себя, любимого. Радует, что Мэнхайский завод вернулся к тому, что ему все время удавалось отлично делать – правильный Пуэр. В меру ядреный, в меру цветистый, вкусный и запоминающийся.
Цена: 38 USD/357 г. за бин (блин).

Хай Вань Лао Тун Чжи 2003 Чжуань - Кончился!

Категория: шу.
Урожай: 2003 г., спрессован в 2008г.
Форма: чжуань (плитка) 250 г.
Производитель: чайная фабрика Хайвань.
Знаменитая фабрика, знаменитый технолог, отменное сырье – получился прекрасный чай, не уступающий Мэнхайским. Вылежанный 5 лет Шу Пуэр был спрессован, и еще полежал 2 года в Гуанджоу – чай полностью созрел. Получился прекрасный нектар, с лучшими вкусовыми и ароматными свойствами. Наверно, специально прессовали в плитки – чтобы еще больше походил на шоколад.
Цена: 27 USD/250 г. за чжуань (плитку).

Мэнхай 7562 ЧжуаньЧа 2009г. - Кончился!

Категория: шу.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: чжуань (плитка) 250 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнхай.
Классический рецепт, выпускаемый с 1975 года со всеми любимыми вкусовыми прелестями Мэнхая – умеренно сладкий и молочный, густой, с нотами шоколада и камфора. Отличный урожай 2009г. придал свои нюансы (доводилось пить и старших братьев) – глубину, заваркостойкость, легкие цветовые нотки.
Цена: 27 USD/250 г. за чжуань (плитку).

Мэнку Да Сюэ Шань Лао Шу Ча 2009г. - Кончился!

Категория: шэн.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 400 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
Как заметили, Шэнов урожая 2010г. нет – одни заводы смешивают прошлогоднее сырье с «урожаем засухи», другие используют прошлогодние невостребованные запасы, третьи – взвинчивают цены. Лучше уж прошлогодние – тем более, что урожай был отменный. Возвращаюсь к увеличению коллекции Мэнку – к юбилею они порадовали новинками, которые со временем войдут в историю.
В 2009 году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье с дикорастущих чайных деревьев с высокогорий Да Сюэ Шаня- Великой снежной горы – о чем и говорит название чая. Говорить о нем трудно – его надо пить, наслаждаясь чередованием вкусов и ароматов от заваривания к завариванию – есть в нем все, что должно быть в хорошем чае – глубина, переходящая в мысли, игривость – для настроения. Аромат, вкус – не все улуны способны так играть гранями: сладость полевых цветов, глубина леса, якая чистота гор. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым. И цена – слишком низкая :))

Цена: 38 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнку Юнь Сян 2009г.

Категория: шэн пуэр.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
Как заметили, Шэнов урожая 2010г. нет – одни заводы смешивают прошлогоднее сырье с «урожаем засухи», другие используют прошлогодние невостребованные запасы, третьи – взвинчивают цены. Лучше уж прошлогодние – тем более, что урожай был отменный. Возвращаюсь к увеличению коллекции Мэнку – к юбилею они порадавали новинками, которы со временем войдут в историю.
В 2009 году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Один из лучших чаев, выпущен к десятилетию марки "Жун Ши". Отобрано лучшее весеннее сырье с дикорастущих чайных деревьев из Мэнку – результат назвали «Очарование Мэнку». Глубокий и яркий ароматный чай, пьянящий ароматом цветов, специй с нотами камфара, сладок и маслянистый. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго, хотя его хочется пить молодым.

Цена: 60 USD/500 г. за бин (блин).

Чан Тай Чжи Мей 2008г. - Кончился!

Категория: шэн (зеленый) пуэр.
Урожай: 2008 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: завод Чан Тай.
Знаменитый завод, основанный в 1999г. тайваньцами, успешно конкурирующий и с Хайванем, и с Мэнку и даже с Мэнхаем. После побед на чайной выставке 2007г. и с приходом знаменитого технолога и любителя чая Чжоу Юя, в 2008г. завод обновил линейку своей продукции, так и в рецептуре, так и в дизайне. Блин «Красота Чан Тай» - один из лучших. Обертка – творение классической живописи и каллиграфии, и даже современны марки сертификатов ее не портят. Внутри – классический Шэн, спрессованный каменным прессом. Сырье – крупнолистовые деревья ИУ, и не молодые – чай щиплет за язык. Очень ароматен, силен и глубок, даже маслянистый, с живой, чуть пьянящей Ци чая. В аромате – вкусе гармония специй, камворы, ноты табака и ванили. Горчинка быстро переходит в сладость. Долгое приятное послевкусие.
Чай хранился в Гуанчжоу, влажный и жаркий климат которого ускорил созревание чая – настой уже красноватый.
Цена: 29 USD/357 г. за бин (блин).

Сягуань Сяо Фа Бин 2007г. - Кончился!

Категория: шу(готовый) пуэр.
Урожай: 2007 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: Сягуаньский завод.
Достал! Себе и другим любителям на радость – маленькие туочи выпивались быстро, а блин можно и на хранение отложить, хотя он уже полностью созрел, вкус и запах влажного скирдования полностью ушли. Почему-то блин выпустили только один раз. За то – в красивой подарочной упаковке. А внутри – все тот же «заразный» пуэр.
Поверьте, этот чай лучше не покупать и ни в коем случае не пить. В 70-е годы от него заразилась "чайным пуэрным вирусом" сначала Франция, a вскоре и вся Европа. В 90-е годы, ничего плохого не подозревая, его испробовал я сам. С тех пор без чая и без пуэра я бы не выжил. Если не боитесь заразиться – наслаждайтесь. Он хорош: простой, незатейливый, но глубокий и цепляющий. Извините за чувственную сентиментальность.
Цена: 76 USD/357 г. за бин (блин).

Мэнхай Мэнхай Пу Чжи Вей 2009 г. - Опять кончился!

Категория: шу.

Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.

Форма: бин (блин) 357 г.

Производитель: чайная фабрика Мэнхай.

Новый "именной" - "Вкус Мэнхайского Пуэра" рецепт, в котором использован чай 5 сорта, собранный в 2008г. - посферментация удалило следы вдажного скирдования. Чай получился настоящий Мэнхайский - насыщенный, глубокий, заваркостойкий. Сладок, маслянист, с ароматом ореха со сливками и потенциалом для развития – ферментация средняя.

Цена: 29 USD/357 г. за бин (блин).

Кисточка из красного дерева для ухода за чайником.

Чтобы чайник набирал опрятную патину, капли воды нужно равномерно растирать по поверхности чайника. В этом поможет элегантная кисточка.

Цена: 25USD

Мэнку Гу Юнь Чжи Инь 2009г. - Опять кончился!

Категория: шэн.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 400 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками с поэтичными названиями, но и новыми вкусами и ароматами. Называется блин "Знакомые звуки старинной музыки". Рядом с нейфеем впрессован зрелый большой лист чайного дерева. Зачем красная ленточка – незнаю. Может для красоты? На вкус не влияет. Чай собран со старых чайных деревьев в горах Мэнку. Отобрано лучшее весеннее сырье - почка и один - два лепестка. Уже сухой лист порадовал сладким ароматом меда. При заваривании внезапно возник приятная табачность, а мед ушел в ноты и вкус – классический, яркий и активный, как и подобает. Чистый и глубокий. Долгое приятное послевкусие. Заваркостоек. Большой блин - хватит на долго.
Цена: 39 USD/400 г. за бин (блин).

Мэнхай Хун Юнь Юань Ча 2008г. - Опять кончился!

Категория: шу.

Урожай: 2008 г.

Форма: блин (бин) 100г.

Производитель: фабрика Мэнхай.
“Круглый чай Красная рифма» название нового чая, созданного в 2008г. для чайной выставки в Гуанчжоу. Постарались на славу – чай вышел спокойный, глубокий, ровный, прозрачный и обвалакивающий, с долгим и приятным послевкусием. Очень интересры коньячные ноты в горячем листе. Красивая подарочная коробка.
Цена: 21USD/100 г. за бин (блин).

Мэнку (коричневый) Тэ Цзи 2007г. - Опять кончлся!

Категория: шу (готовый).

Урожай: 2007 г.

Форма: бин (блин) 145 г.

Производитель: завод Мэнку.

Один из лучших шу пуэров знаменитового завода, поллюбившийся многим. Сырье высшего качества - весенние почки чайных кустов. Мягкий, сладкий, с нотами специй.

Цена: 19USD/145 г. блин.

Мэнхай Юнь Дин 2009г. - Опять кончился!

Категория: шу(готовый).
Урожай: 2009 г.
Форма: бин (блин) 357 г.
Производитель: Мэнхайский завод.
Новый продукт, новый дизайн обертки – старые порядком надоели. Все получилось – особенно высококачественный чай внутри с поэтическим названием «Облачный треножник Дин» Средняя ферментация, но достаточная, чтобы засверкать шоколадно-коньячными гранями аромата, приятным маслянистым, но чистым и мягким вкусом. Хотя совсем свеженький, запахи влажного скирдования практически незаметны.
Цена: 58 USD/357 г. за бин (блин).

Тун Ба Ти Лян (С медной ручкой в форме обруча). Бюджетная серия исинских чайников.

Мастер: Чжан Вень Цзуань, Мастер прикладного искусства.

Год изготовления: 2010.

Глина: Чжы Ма Лу Ни(Лу Ни «Семена сезама»).

Вместимость: 150 мл.
Описание: Чайник очень удобен в путешествиях – мало отстающих ох тела чайника деталей, которые бьются первыми при активных передвижениях и кидании багажа (проверено лично – чайник такой конструкции у меня служит уже 6 лет). Красивая глина – в натуральном виде она содержит темные вкрапления, из-за которых глина и получила такое название - Лу Ни «Семена сезама».
Пористость глины и толстые стенки требуют сильно ферментированных чаев. На ручке крышки сидит стилизованная цикада – символ духовного развития.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: улуны, красный чай, Шу Пуэр.

Цена: 85USD

Спасибо, приобретен.

Чайники из исинской глины Цзы Ша

Бюджетная серия исинских чайников.

Почему здесь нет недорогих чайников?
Этот вопрос упреком возникал долгое время. Конечно, мне интереснее всего чайники – произведения искусства. Но есть те, у кого дорога к чайникам только начинается, для которых важны доступность, качество и функциональность.
Поработал с агентурой в Китае и достал несколько достойных чая чайников – начало экономической серии исинских чайников, цена которых будет меньше 100 долларов.

Символично – 999 пост. :)

Ши Пяо (Каменный ковш). Бюджетная серия исинских чайников.

Мастер: Чжан Ю Фан (1962г.), Мастер прикладного искусства.

Год изготовления: 2010.

Глина:Пинь Цзы Ша(Смесь глины на основе Лу Ни).

Вместимость: 145 мл.
Описание: Классическая форма, хорошее исполнение, интересная глина с множеством разноцветных вкраплений – можно любоваться только глиной.
Пористость глины и толстые стенки требуют сильно ферментированных чаев.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: улуны, красный чай, Шу Пуэр.

Цена: 70USD

Спасибо, приобретен.
Чайники из исинской глины Цзы Ша

Юй Би (Нефритовый диск Би). Бюджетная серия исинских чайников.

Мастер: Чжоу Тин (1967г.), Ассистент мастера прикладного искусства.

Год изготовления: 2010.

Глина: Цин Шуй Ни (Промытая водой глина).

Вместимость: 140 мл.
Описание: Первенец экономических чайников. Хорошая промытая глина, интересная форма – вариации тему классического треножника, сплющенного почти до формы ритуального нефритового диска Би. Хорошо выполнена резьба – и рисунок орхидеи, и каллиграфия.
По форме чайник особенно хорош для зеленого чая.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: зеленый чай, мало ферментированные улуны.

Цена: 60USD

Спасибо, приобретен.
Чайники из исинской глины Цзы Ша

Бо Лань Чжуан Куо.

Мастер: Сюй Шао Фэн, Ассистент мастера прикладного искусства.

Год изготовления: 2010.

Глина: Вень Гэ Хэ Лунь Шань Лао Цзы Ни .

Вместимость: 130 мл.
Описание: Первоклассная старая глина, которую особенно ценил и Великий Мастер Гу Цзин Чжоу. Особенная черта этой глины - благородный глубокий блеск и насыщенный цвет, еще называемый "жидким цветом". И на чай эта глина положительно влияет, придавая чаю мягкость, глубину и насыщенный аромат, как и лучшие сорта Чжу Ни.
К модерну я отношусь сдержанно. Но этот чайник – действительно новая волна в чайникостроении. Не зря его название можно перевести дословно «Большие волны переливаются широко». С другой стороны это идиоматическое выражение, означающее «Величественное раскрытие». Удалось молодой Мастерице. Чайник оригинален, полон жизни и движения. Не смотря на оригинальность формы, чайник очень удобен. Очень интересны новый способ отделки – распылением жидкой глиной, приятно шершавый.
С книжкой - сертификатом мастера.
Рекомендации: улуны.

Цена: 220USD

Резервирован.

Чайники из исинской глины Цзы Ша